Sýrové kuře s jalapenos

Sýrové kuře s jalapenos

6.10.2016
4 porce - 200
60 min Příprava

Ingredience receptu

Sůl Sůl
1 lžíce do kořenící směsi + dle chuti
Rozmarýn Rozmarýn
1/2 lžíce
Pepř Pepř
1/2 lžíce
Skořice Skořice
1/2 lžičky; mletá
Kuře Kuře
naporcované na 8 kousků
Mouka Mouka
3/4 hrnku
Olej Olej
dle potřeby
Zelená paprika Zelená paprika
1 ks; nasekaná
Cibule Cibule
1 hrnek; nasekaná
Chipotle Chipotle
1/2 hrnku; nasekané
Česnek Česnek
1 lžička; nasekaný
Paprička jalapeno Paprička jalapeno
1 lžíce; čerstvá nasekaná
Smetana Smetana
3/4 hrnku
Smetanový sýr Smetanový sýr
3/4 hrnku; nejlépe čerstvý strouhaný

Dopřejte si bohatou krémovou omáčku s papričkami jalapenos a kořením!

S tímto receptem se vám hustá sýrová omáčka zaručeně povede. Sýrové kuře s jalapenos si zamilujete.

Tip: Omáčka chutná také skvěle se zeleninou!

Nejprve vyjměte kuře z chladničky, aby se dostalo na pokojovou teplotu. Mezitím si přichystejte ostatní suroviny.

V misce smíchejte lžíci soli, 1 lžíci kayenského pepře, 1/2 lžíce černého pepře a 1/2 lžíce sušeného rozmarýnu. Jednu lžíci tohoto koření smíchejte s moukou a uložte stranou. Zbývající směs koření vetřete do kuřecího masa. Následně maso důkladně obalte v okořeněné mouce.

Ve velké pánvi rozehřejte trochu oleje. Postupně na ní osmahněte kousky kuřete do zlatohněda (asi 8 minut). Pokud vypečená šťáva začíná hnědnout, snižte plamen – budeme ji totiž později potřebovat pro přípravu lahodné omáčky. Opečené kuře nechte okapat na papírových utěrkách.

Odeberte z pánve přebytečný olej (ale snažte se ponechat co nejvíce výpečku) a přisypte na ni téměř všechnu papriku, veškerou cibuli a trochu chilli papriček. Na středním plameni za občasného míchání restujte, dokud cibule nezačne hnědnout (zhruba 6 – 8 minut). Přidejte bobkový list, sůl a česnek. Promíchejte a přidejte 3 lžíce zbylé okořeněné mouky. Vsypte jalapenos a ponechte ještě 2 minuty na mírném plameni. Vlijte část vývaru a důkladně promíchejte, poté přidejte ještě trochu a odstavte pánev z plotny.

Přemístěte kuřecí maso do velkého hrnce a přidejte k němu zeleninovou směs a zbývající vývar. Přiveďte k varu.  Pak snižte plamen, důkladně promíchejte a nechte probublávat ještě dalších 25 minut. Přidejte zbývající papriky, chilli papričky a smetanu. Za stálého míchání povařte na středním plameni. Vsypte sýr a opět za stálého míchání vařte, dokud se sýr nerozpustí.  Podávejte s rýží nebo těstovinami.

S čím jsme dnes vařili

Kontakty

Kontakty

09:00 - 15:00 725 888 999
obchod@chillikuchyne.cz

Newsletter

  • U nás je doprava od 2 500,- Kč bez poplatku
  • Skladové zboží odesíláme do 5 dnů. Všechno zboží je vždy skladem v určitém počtu
  • Před odesláním kontrolujeme zboží, že je v pořádku, jsme rodinný e-shop
  • Garance vrácení peněz do 5 dnů

Jen tak pro inspiraci