Postup:

Osmahněte slaninu dokřupava a nechte vychadnout na ubrousku. Nakrájejte na plátky a vložte do velké mísy.

Nakrájejte mozzarellu na menší kousky, fenykl na proužky a přidejte ke slanině. Zbavte papriky semínek a nakrájejte je na kroužky. Přisypte ke směsi. Nakrájejte nadrobno banánové papričky a prozatím je uložte stranou.

Nyní si připravte zálivku: Smíchejte med a olej v malé misce s víčkem a přilijte jablečný ocet. Přikryjte a protřeste, dokud se tekutiny nesmíchají. Přidejte chilli papričky a znovu protřeste.

Přelijte polovinu zálivky přes salát a dobře promíchejte. Zbavte kapustu stopek a přidejte ji k salátu. Lehce promíchejte. Dle chuti přidejte zálivku a ihned podávejte.