Postup

Kuřecí prsní řízky nakrájíme na proužky. Připravíme marinádu na maso – v míse smícháme půl lžíce tmavé sojové omáčky, 1 lžíci světlé sojové omáčky 2 lžíce rýžového vína, 1 lžíci škrobové moučky, špetku soli a vodu.

Proužky kuřecího masa naložíme do marinády a necháme cca půl hodiny marinovat v lednici.

Chilli papričky nasekáme na větší kousky a přidáme pepř a mleté chilli koření. Na pánvi opražíme arašídy. Jarní cibulku nasekáme na kousky dlouhé cca 1 cm. Zázvor nakrájíme na delší proužky. Česnek nakrájíme na plátky.

Připravíme zálivku na maso – přidáme 2 lžíce světlé a 5 lžic tmavé sojové omáčky, půl lžíce octa, lžící sezamového oleje, lžíci škrobu, trochu vody a půl lžičky cukru. Vše smícháme.

V pánvi wok rozpálíme olej a přidáme marinované maso. Smažíme, dokud maso nezíská světlou krustu. Maso vyndáme z pánve a slijeme přebytečný olej.

Na zbytek oleje přidáme  nejprve směs chilli a pepře, tím se olej stane pikantním. Dále přidáme připravenou směs zázvoru, česneku, jarní cibulky, vrátíme kuřecí proužky a 1-2 minuty smažíme, aby směs změkla.

Nakonec přidáme opražené arašídy a promícháme. Podáváme s rýží. Dobrou chuť!