Pikantní grilované kuře s fíkovým chutney

Pikantní grilované kuře s fíkovým chutney

27.2.2017
6 porce - 250
120 min Příprava

Ingredience receptu

Kuře Kuře
1 ks; naporcované
Fíkový džem Fíkový džem
1/2 sklenice
Cibule Cibule
1/2; nasekaná
Chilli paprička Chilli paprička
1 ks; nejlépe piri piri
Česnek Česnek
1 stroužek
Kapusta Kapusta
dle chuti
Voda Voda
dle potřeby
Olej Olej
dle potřeby

Chcete trochu ozvláštnit notoricky známé recepty? Někdy opravdu stačí málo. Pikantní grilované kuře s fíkovým chutney vás okouzlí. Fíky navíc dnes již zdaleka nepatří mezi nedostupné exotické plody a seženete je v každém supermarketu. Chutney si můžete připravit sami anebo vyzkoušet luxusní chutney od Chilli kuchyní.

Postup:

Orestujte cibuli, chilli papričky a česnek. Mezitím, než začnou zlátnout, rozehřejte na druhé pánvičce fígový džem a ocet. Vody přidejte pouze tolik, aby se směs naředila; nesmí však být příliš vodnatá. Přidejte k fíkům osmahnutou cibulku s chilli a česnekem. Nyní stáhněte plamen a za stálého míchání nechte probublávat, dokud vše nezhoustne.

Kuře naporcujte, potřete připraveným chutney a grilujte, dokud se nevytvoří kůrka (doporučujeme potírat i v průběhu grilování).

Zatímco se kuře griluje, orestujte kapustu nakrájenou na tenké proužky. Fíky rozkrojte napůl a řeznou plochou je položte na rozpálenou pánev s trochou oleje. Proces musí být rychlý, aby se fíky nespálily, pouze napovrchu zkaramelizovaly.

Podávejt s čerstvým salátem.

S čím jsme dnes vařili

Čerstvé papričky Habanero 0,5 Kg – před objednávka

Chilli

Kontakty

Kontakty

09:00 - 16:00 725 888 999
obchod@chillikuchyne.cz

Newsletter

  • U nás je doprava od 2 500,- Kč bez poplatku
  • Skladové zboží odesíláme do 5 dnů. Všechno zboží je vždy skladem v určitém počtu
  • Před odesláním kontrolujeme zboží, že je v pořádku, jsme rodinný e-shop
  • Garance vrácení peněz do 5 dnů

Jen tak pro inspiraci