Meruňkový džem s chilli
1.7.2016Ingredience receptu
Chilli paprička
1 ks
Meruňky
500 g; vypeckované a nakrájené
Šalotka
160 g; oloupané a tence nakrájené
Červená paprika
75 g; nakrájená
Zelená paprika
75 g; nakrájená
Ananas
80 g; nakrájený
Cherry rajčata
35 g; nakrájená
Česnek
2 stroužky; jemně nasekaný
Koriandr nať
1 lžička; jemně nasekaný
Kmín
1/2 lžičky; mletý
Citronová š’táva
4 lžíce; čerstvá
Ovocný pektin
50 g
Cukr
1,2 kg
Třtinový cukr
220 g
Máslo
1/2 lžičky
Přemýšlíte, co letos podniknete s úrodou meruněk? Obyčejný meruňkový džem už je ohraná písnička? Vyzkoušejte letos něco zcela nového. Meruňkový džem s chilli dodá vašim ránům novou vášeň…
Postup:
- Zbavte papričky habanero semínek a nasekejte je najemno. Do velkého hrnce nasypte papričky, meruňky, šalotky, papriku, cherry rajčátka, česnek, koriandr, kmín, a přilijte citrónovou šťávu. Umístěte hrnec nad mírný plamen a vsypte do něj pektin. Míchejte, dokud se nerozpustí. Přiveďte směs k varu a přidejte bílý i třtinový cukr. Opět důkladně rozmíchejte. nyní džem přiveďte k úplnému varu, přidejte máslo, abyste zabránili vzniku pěny a vařte 2- 3 minuty za stálého míchání.
- Odstavte hrnec z plotny a odstraňte ze směsi pěnu. Naplňte dobrotou vysterilizované sklenice a každou důkladně uzavřete.
- Sterilizujte dalších 20 minut při 100 – 120 °C, pak sklenice opatrně vyjměte (pozor, jsou nyní křehké!) a obraťte dnem vzhůru. Takto je nechte vychladnout.
- Uchovejte v chladu.
S čím jsme dnes vařili
Podobné články z rubriky recepty
Kontakty
- U nás je doprava od 2 500,- Kč bez poplatku
- Skladové zboží odesíláme do 5 pracovních dnů. Všechno zboží je vždy skladem v určitém počtu
- Před odesláním kontrolujeme zboží, že je v pořádku, jsme rodinný e-shop
- Garance vrácení peněz do 5 dnů
