Marinované vepřové kotletky s habaneros a jicamou

Marinované vepřové kotletky s habaneros a jicamou

4.2.2017
4 porce - 350
45 min Příprava

Ingredience receptu

Citrónová tráva Citrónová tráva
2 stonky; oloupané
Paprička habanero Paprička habanero
1 ks; nasekaná nadrobno
Česnek Česnek
2 stroužky; drcené
Šťáva z pomerančů Šťáva z pomerančů
1/2 hrnku; čerstvě vymačkaná
Bílý ocet Bílý ocet
6 lžící
Vepřová kotleta Vepřová kotleta
4 ks; s kostí
Olivový olej Olivový olej
3 lžíce + na potření roštu
Sůl Sůl
dle chuti
Pepř Pepř
dle chuti; čerstvě namletý
Bazalka Bazalka
1/2 hrnku; čerstvé natrhané listy

Tento recept je tak skvělý, že si říká o použití při nějaké výjimečné příležitosti. Jedná se snad o další vlezlý návod, jak strávit komerční svátek 14. 2.? My říkáme rozhodně ne. Nedělejte si marinované vepřové kotletky s habaneros na Valentýna. Nepřipravujte svému partnerovi romantickou večeři. Marinované vepřové kotletky s habaneros jsou tak skvělé, že je musíte ochutnat ještě dnes.

Vyzkoušejte neobvyklé ingredience, které vám učarují a rozšíří váš jídelníček o zcela nové prvky.

Postup:

Citrónovou trávu nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte s chilli, česnekem, pomerančovou šťávou, rybí omáčkou, třtinovým cukrem a čtyřmi lžícemi octa v menší míse. Polovinu této marinády přelijte do uzavíratelného sáčku a zbytek prozatím odložte stranou.

Kotletky lehce propíchejte vidličkou a vložte do sáčku s marinádou. Promněte tak, aby se celé plátky pokryly. Marinujte při pokojové teplotě alespoň půl hodiny.

Rozehřejte gril a rošt potřete olejem. Vyjměte kotlety z marinády a nechte je okapat. Osolte, opepřete a jde se na to. Na grilu je příležitostně obraťte. Měly by být propečené za 5 – 10 minut, záleží samozřejmě na tloušťce. Grilované kotlety nechte ještě 5 minut odpočívat.

Mezitím osolte jicamu a ogrilujte (cca 3 minuty z každé strany). Nakrájejte na kousky a vložte do mísy. Přidejte brukev, bazalku a zbylé tři lžíce oleje a dvě lžíce octa. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.

Kotletky podávejte se salátem polité zbylou marinádou. Dobrou chuť!

S čím jsme dnes vařili

Čerstvé papričky Habanero 2 Kg – před objednávka

Chilli

Kontakty

Kontakty

09:00 - 16:00 725 888 999
obchod@chillikuchyne.cz

Newsletter

  • U nás je doprava od 2 500,- Kč bez poplatku
  • Skladové zboží odesíláme do 5 dnů. Všechno zboží je vždy skladem v určitém počtu
  • Před odesláním kontrolujeme zboží, že je v pořádku, jsme rodinný e-shop
  • Garance vrácení peněz do 5 dnů

Jen tak pro inspiraci