Křehké hovězí s papričkami chipotle

Křehké hovězí s papričkami chipotle

29.6.2016
10 porce - 250
8 hodin v tlakovém hrnci + příprava 25 min Příprava

Ingredience receptu

Olej Olej
dle potřeby
Cibule Cibule
1 ks; nasekaná
Rajčata Rajčata
1 plechovka; loupaná, krájená
Chipotle Chipotle
1/4 hrnku, nasekané
Česnek Česnek
6 stroužků; nasekaný
Skořice Skořice
mletá; 2 lžičky
Kayenský pepř Kayenský pepř
1/2 lžičky
Pepř Pepř
1/2 lžičky
Kmín Kmín
drcený; 1/2 lžičky

Dali byste si pořádnou porci masa? A mohlo by být trochu pikantní? Pak právě pro vás je jako stvořený recept na křehké hovězí s papričkami chipotle.

Postup:

  1. Na velké pánvi rozpalte olej. Vložte na ni nasekanou cibuli a 2-3 minuty za občasného míchání opékejte, až zesklovatí a začne vonět. Přidejte rajčata, ocet, chilli, česnek, třtinový cukr, bobkový list a ostatní koření. Přiveďte k varu. Zmenšete plamen a nechte probublávat bez pokličky 4 – 6 minut nebo do zhoustnutí.
  2. Vložte hovězí do tlakového hrnce a přidejte rajčatovou směs. Vařte na mírném plameni 8 – 10 hodin, až se maso začne doslova rozpadat.
  3. Odstraňte bobkové listy. Vyjměte maso a nechte lehce zchladnout. Z povrchu omáčky můžete odebrat vyvařený tuk. Pomocí dvou vidliček hovězí rozdělte na menší kousky (asi tak na sousto) a vraťte ji zpět do hrnce. Ještě jednou prohřejte.
  4. Podávejte s rýží. Dle chuti můžete porce ozdobit nastrouhaným sýrem či zakysanou smetanou.

S čím jsme dnes vařili

Kontakty

Kontakty

09:00 - 16:00 725 888 999
obchod@chillikuchyne.cz

Newsletter

  • U nás je doprava od 2 500,- Kč bez poplatku
  • Skladové zboží odesíláme do 5 dnů. Všechno zboží je vždy skladem v určitém počtu
  • Před odesláním kontrolujeme zboží, že je v pořádku, jsme rodinný e-shop
  • Garance vrácení peněz do 5 dnů

Jen tak pro inspiraci