Kráva

Připravit hovězí maso správně, to je um. Také se vám již stalo, že místo rozpadajícího se plátku masa jste dostali na talíři neidentifikovatelný gumový útvar? Zde samozřejmě hraje důležitou roli stáří a způsob usmrcení zvířete. V závislosti na stáří zvířete se také mění barva masa od cihlové po červenohnědou. Je proto velmi důležité dbát na to, abyste pořídili maso nejlépe z mladého býčka.

Výživové hodnoty19% bílkoviny, 3 – 6% tuky, 70 % voda

Stopové prvky a vitaminy: železo, zinek, selen, kyselina listová, vitamin B12

Jakostní třídy: I. svíčková, kýta, II. roštěnec, plec, kulatá plec, III. žebro, hrudí, krk, IV. špička hrudí, kližka, pupek, bok

Podle pohlaví a stáří dobytka dále rozlišujeme kvalitní a jemné mladé hovězí maso z nedospělých kusů s jatečnou hmotností pod 250 kg, hrubě vláknité, avšak netučné maso z mladých býčků, maso z jalovic s jatečním stářím od 20 do 30 měsíců, jemně mramorované, tučnější volské maso z vykastrovaných býků, a nakonec kravské maso ze starších zvířat, které se nejčastěji dále zpracovává do masných výrobků.

LíčkoŠpička krkuKrkPodplečíVysoký roštěnecŽebro vysokéŽebro holéPodkrčíHrudíŽebro nízkéKulatá plec, falšená svíčkováLoupaná plec, plecový plátekVysoká plecHusičkaPřední kližkaNízký roštěnec, roštěnáSvíčkováVeverkaOponkaBok bez kosti, pupekHoubička, kavalírkaKvětová špička, malý ořechTabulová špičkaVelký ořech, předkýtíSpodní šál, vrchní šálVálečekKabáčekZadní kližkaOháňka
LíčkoŠpička krkuKrkPodplečíVysoký roštěnecŽebro vysokéŽebro holéPodkrčíHrudíŽebro nízkéKulatá plec, falšená svíčkováLoupaná plec, plecový plátekVysoká plecHusičkaPřední kližkaNízký roštěnec, roštěnáSvíčkováVeverkaOponkaBok bez kosti, pupekHoubička, kavalírkaKvětová špička, malý ořechTabulová špičkaVelký ořech, předkýtíSpodní šál, vrchní šálVálečekKabáčekZadní kližkaOháňka

Vysoký roštěnec

Chilli papričky plněné mletým masem

Chilli papričky plněné mletým masem

Jídlo s Chilli pro začátečníky i pro labužníky

Chystáte party? Máte chuť na něco pikantního? Chilli papričky plněné mletým masem na stole dlouho nevydrží. Připravte jednoduchou a přitom geniální chuťovku, která snadno poslouží jako předkrm, lehká večeře, ale skvěle doplní i filmový večer. 🙂

Grilovaný steak v kávovém županu

Grilovaný steak v kávovém županu

Jídlo s Chilli pro začátečníky i pro labužníky

Milujete tradici v neobvyklém provedení? Pak je grilovaný steak v kávovém županu to pravé pro vás. Lahodná křupavá krusta z kávové marinády a pikantního koření dodá vašemu steaku úplně nový říz.

Loupaná plec, plecový plátek

Lasagne s papričkami Chipotle

Lasagne s papričkami Chipotle

Jídlo s Chilli pro začátečníky i pro labužníky

Lasagne jsou zkrátka klasika. Milují je lidé po celém světě, miluje je Garfield a milujeme je i my. O to víc, když se k nim přidají vynikající uzené jalapeños. Lasagne s papričkami Chipotle jsou plné dobrých a zdravých surovin. I když se jedná o poměrně vydatný pokrm, uvidíte, že po nich v zapékací míse nezbyde

Křehké hovězí s papričkami chipotle

Křehké hovězí s papričkami chipotle

Jídlo s Chilli pro začátečníky i pro labužníky

Dali byste si pořádnou porci masa? A mohlo by být trochu pikantní? Pak právě pro vás je jako stvořený recept na křehké hovězí s papričkami chipotle.

Vysoká plec

Standův rychlý domácí burger

Standův rychlý domácí burger

Recepty

Léto ještě nekončí – kdo by tedy trávil dlouhé hodiny u plotny. Vyrazte o víkendu na výlet a po návratu domů si s přáteli připravte rychlý domácí burger, který potěší každého. Voňavé šťavnaté maso, čerstvá bulka a pikantní chilli je ta správná kombinace pro srpnový večer.

Nízký roštěnec, roštěná

Jamajský steak s chilli omáčkou

Jamajský steak s chilli omáčkou

Jídlo s Chilli pro začátečníky i pro labužníky

Opět tu pro vás máme něco pikantního z jamajské kuchyně. Chcete-li provětrat zajeté koleje a osvěžit stereotypy, ochutnejte šťavnatý jamajský steak s pikantní chilli omáčkou.

Svíčková

Křupavé hovězí nudličky na čínský způsob

Křupavé hovězí nudličky na čínský způsob

Jídlo s Chilli pro začátečníky i pro labužníky

Milujete spojení pikantní, sladké a kořeněné chuti? A co teprve, v kombinaci s křehkými hovězími nudličkami? Připravte si doma křupavé hovězí nudličky na čínský způsob – skutečnou pochoutku inspirovanou asijskou kuchyní, jejíž příprava vám nezabere víc, než 40 minut!

Bok bez kosti, pupek

Rychlý hovězí bourguignon

Rychlý hovězí bourguignon

Jídlo s Chilli pro začátečníky i pro labužníky

Milujete, když se po domě rozvoní teplá domácí večeře? Nemusíte trávit hodiny přípravou a investovat mnoho peněz, abyste si tento luxus mohli dopřát. Vyzkoušejte rychlý hovězí bourguignon s kapkou chilli vína.

Spodní šál, vrchní šál

Grilovaný steak s chilli papričkami v alobalu

Grilovaný steak s chilli papričkami v alobalu

Jídlo s Chilli pro začátečníky i pro labužníky

Využijte poslední slunné dny babího léta a uspořádejte s přáteli grilovačku. Šťavnatý hovězí steak je skvělý sám o sobě, natož když k němu přidáte pořádnou porci chilli papriček. Dejte chladit pivečko na sedmý schod a vyzkoušejte grilovaný steak s chilli papričkami v alobalu!

Zadní kližka

Ďábelské hovězí maso z wok pánve

Ďábelské hovězí maso z wok pánve

Fitness jídla

Víte, co je na asijské kuchyni nejlepší? Kdybychom chtěli jmenovat jen jednu věc, asi bychom si nevybrali. Tato jídla totiž skvěle chutnají, jejich příprava je rychlá, a co je nejskvělejší – často uvaříte jen s pomocí jedné kvalitní wok pánve. Pojďme ochutnat pálivé křehké hovězí maso z wok pánve s cibulkou!

Kontakty

Kontakty

09:00 - 16:00 725 888 999
obchod@chillikuchyne.cz

Newsletter

  • U nás je doprava od 2 500,- Kč bez poplatku
  • Skladové zboží odesíláme do 5 dnů. Všechno zboží je vždy skladem v určitém počtu
  • Před odesláním kontrolujeme zboží, že je v pořádku, jsme rodinný e-shop
  • Garance vrácení peněz do 5 dnů

Jen tak pro inspiraci