Kávové cupcakes s chilli

Kávové cupcakes s chilli

1.7.2016
12 porce - 350 Kč
60 min Příprava
Měrné jednotky

Ingredience receptu

Honí vás mlsná? Dali byste si pořádnou porci krému? Milujete, když se chuť sladkého propojí s mírně pikantním nádechem? Vyrobte si doma své vlastní excelentní čokoládovo-kávové cupcakes s chilli. Recept je napsaný tak, aby zbyla trocha krému navíc. 😉

Postup

CUPCAKES

  1. Předehřejte troubu na 160 °C. Připravte si formu nebo plech na muffiny (12 ks) a do každé jamky vložte papírový košíček.
  2. Ve vodní lázni nebo na malé pánvičce rozpusťte máslo a čokoládu. Nechte směs chvilku vychladnout.
  3. Připravte silnou kávu a nechte také zchladnout.
  4. Mezitím vyšlehejte cukr s vajíčky do husté pěny.
  5. Odměřte mouku a přidejte do ní mleté chilli koření. Pomalu přisypte do vaječné pěny a opatrně ručně rozmíchejte. Posléze přilijte kávu a vychladlou čokoládu.
  6. Vše vymíchejte do hladkého těsta. To rozdělte do jednotlivých košíčků a pečte zhruba 20 minut.
Kávové cupcakes s chilli

KRÉMOVÁ PĚNA

  1. Zatímco upečené korpusy na cupcakes se chladí, připravte si do mísy bílky a vyšlehejte je v tuhý sníh.
  2. Do sněhu postupně vmíchejte cukr.
  3. Rozpusťte čokoládu. Ve velké míse do ji smíchejte se žloutkem, kávou a kahlúou.
  4. Přidejte do čokoládové směsi 1/3 bílkového sněhu a důkladně rozmíchejte. Pak jemně vmíchejte přidejte zbylé 2/3.
  5. Do každého z korpusů udělejte pomocí nože jamku.
  6. Pomocí zdobičky nebo mikrotenového sáčku každou jamku naplňte čokoládovou pěnou.

Kávové cupcakes s chilli

POLEVA A ZDOBENÍ

  1. Cupcakes prozatím uložte do chladničky.
  2. Na malé pánvičcce nebo ve vodní lázni rozpusťte máslo, a za stálého míchání přidejte čokoládu, mléko, kávu a kahlúu.
  3. Přisypte moučkový cukr a míchejte, dokud nezískáte hladkou polevu. Nechte ji trochu zchladnout a pak nalijte na cupcakes.
  4. Hotové cupcakes můžete zdobit například kandovaným chilli, skvěle se vyjímají také chilli vločky.

Dobrou chuť!

Kávové cupcakes s chilli

S čím jsme dnes vařili

Kontakty

Kontakty

09:00 - 15:00 725 888 999
obchod@chillikuchyne.cz

Newsletter

  • U nás je doprava od 2 500,- Kč bez poplatku
  • Skladové zboží odesíláme do 5 pracovních dnů. Všechno zboží je vždy skladem v určitém počtu
  • Před odesláním kontrolujeme zboží, že je v pořádku, jsme rodinný e-shop
  • Garance vrácení peněz do 5 dnů

Jen tak pro inspiraci