Historie chilli papriček habanero

Historie chilli papriček habanero

19.2.2016

Prapaprička v jeskyni

První zmínky o chilli papričkách habanero pocházejí z období kolem roku 6500 před naším letopočtem. Pěkně zachovalá paprička byla například nalezena v jeskyni Guitarrero v Peru. Její stáří se odhaduje na 8500 let. Capsaicum chinense pochází pravděpodobně z Amazonie.

Původní obyvatelé ji domestikovali, když bylo zemědělství ještě zcela v plenkách. Od té doby se již vyskytuje jako přirozená součást kuchyní i skleníků. Přirozeným výběrem byla vyselektována odrůda mnohem větší a silnější, než byl planý předek naší milé chilli papričky.

Papričky a Kryštof Kolumbus
Kolem roku 1000 před naším letopočtem již bylo domestikovaných mnoho odrůd a postupně se rozšířily po Jižní i Střední Americe a Karibiku. Když se v 15. století vracel Kryštof Kolumbus z Karibských ostrovů, odvezl si do Portugalska na památku řadu odrůd včetně našich habanero, které se následně z této země rozšířily i do Afriky.

Historie chilli papriček habanero

Chilli do Afriky

Když si vynikajících chilli papriček všimli Španělé, tolik jim pálivé plody zachutnaly, že je rozšířili po zbytku světa a zmátli botaniky-taxonomy natolik, že přisoudili habanero papričkám čínský původ. Pojmenovali je v 18. století „Capsicum chinense“.

Historie chilli papriček habanero

Typy a variety habanero papriček:
Doposud se můžete setkat s těmito varietami (a nové stále vznikají!):

  • Jemné nebo sladké Habaneros
  • Červené Habaneros
  • Oranžové Habaneros
  • Karibské červené
  • „Condor’s Beak“
  • Big Sun Habaneros
  • Zlaté Habaneros
  • Hořčicové Habaneros
  • Hot Paper Lantern
  • Red Savina
  • Datil Peppers
  • Broskvové Habaneros
  • Yukatánské bílé Habaneros
  • White Bullet Habanero (TM)
  • Peruviánské bílé Habaneros
  • Bílé obří Habaneros
  • Jamajské čokoládové Habaneros

Habaneros pro vás na chillikuchyne.cz

Kontakty

Kontakty

09:00 - 16:00 725 888 999
obchod@chillikuchyne.cz

Newsletter

  • U nás je doprava od 2 500,- Kč bez poplatku
  • Skladové zboží odesíláme do 5 dnů. Všechno zboží je vždy skladem v určitém počtu
  • Před odesláním kontrolujeme zboží, že je v pořádku, jsme rodinný e-shop
  • Garance vrácení peněz do 5 dnů

Jen tak pro inspiraci