Třetí krok:

Připravte pořádně silné espresso. Nemáte-li kávovar, nevadí. Kávu můžete připravit také v mocca konvičce. Do připravené kávy přilijte trochu nevyšlehaného mléka, které se oddělilo pod mléčnou pěnou, čímž espresso získá zhruba odstín tmavého karamelu. Espresso s mlékem opatrně vlijte do připravených termosklenic a ponechejte dostatek místa na mléčnou pěnu.

Čtvrtý krok:

Mléčnou pěnu lehce promíchejte lžící. Správně připravené cappuccino má vysokou mléčnou čepici, jejíž okraje jsou rovnoměrně zbarvené silnou kávou. Pěnu proto lijte do středu. Nakonec navrstvěte nejhustší mléčnou pěnu pomocí lžíce do pěkné čepice.

Pátý krok:

Blížíme se do cíle! Cappuccino ozdobte (italové, kávoví konzervativci a jim podobní odpustí) směsí kakaa či skořice a kayenského pepře, nejlépe pomocí šablony. Podávejte s úsměvem a s kouskem chilličokolády.