Blog

Že by to chtělo tu kuchyň trochu osvěžit? Vybíráte doplňky, ale nevíte, jaké zvolit? Drobnosti pro radost od německé firmy Blomus rozhodně představují výbornou investici. Kvalitní nerezová ocel a precizní zpracování jim totiž dává téměř nekonečnou životnost. To lze poznat také podle dlouhé a někdy až doživotní záruky, kterou výrobce poskytuje. Produkty značky Blomus přitom

Doma jako na dovolené

Byl pro vás návrat z dovolené příliš tvrdý? Nezoufejte. Ještě máte před sebou letní měsíce, které si můžete užít i doma jako na dovolené.

Léto na balkóně? Designové doplňky s dopravou zdarma!

Chcete si v létě dopřát siestu na balkóně? Žádný problém. Stísněný balkón i terasa si zaslouží ty správné doplňky. Vyberte si ze značkových produktů, na které právě teď poskytujeme dopravu zdarma!

Dáte si sklenku vína?

Co může být lepší, než si po práci dát výtečnou sklenku vína? Ať už je vaším oblíbencem červené nebo bílé, nezapomeňte na kvalitní doplňky pro vinaře.

Grilování, na které jen tak nezapomenete

Barbecue je příležitostí vyzkoušet nové věci. Připravte pro své přátele grilování, na které jen tak nezapomenete.

Prázdninové domácí limonády

Co podniknout s dětmi o prázdninách? Připravte spolu s nimi některou z vynikajících domácích limonád. Chladivá dobrota ale v parných dnech potěší i vás. Prázdninové domácí limonády nejlépe vyniknou ve skleněné karafě s víčkem.

Požitkářské ráno

Milujete ta rána, kdy se pomalu probouzíte, a přitom si uvědomujete, že dnes nic, ale vůůůbec nic nemusíte? Užijte si zítra požitkářské ráno s bohatou snídaní. A pak se vraťte do postele. Vždyť bude neděle.

Chilli a víno

Jakou flašku vzít na grilování u kamarádů? Léto je časem nových zážitků, a to i těch gurmánských. Na příští zahradní party proto nesmí chybět zcela jedinečné chilli červené víno.

EMDEE

Už jste slyšeli o EMDEE? Pokud hledáte skutečně originální doplňky pro vaši domácnost, pak jsou hrnečky EMDEE to pravé pro vás. Hrnečky s minimalistickými motivy zvířátek totiž jinde než na CHILLI kuchyních nenajdete.

Kosmetické tašky ZONE Denmark

Už máte sbaleno na dovolenou? Uložte si letos kosmetiku do plstěné kosmetické tašky ZONE Denmark. Dánský designér pro vás připravil toaletku, kterou nebudete chtít dát z ruky.

TEA-JAY®: Jak na ledový čaj?

Chtěli byste nečekané návštěvě nabídnout ledové osvěžení, ale na vychlazení čaje už není čas? Designová karafa TEA-JAY® s mechanismem pro výrobu ledového čaje to zařídí za vás!

Zwilling J. A. Henckels

Znáte nejslavnější německá dvojčata? Ne, nejsou to Luisa a Lotka. Firma Zwilling J. A. Henckels proslula po celém světě svými k dokonalosti dotaženými noži, ale málokdo ví, jakou historii má za sebou…

Jak si vychutnat nápoje i v tropických vedrech

Také na vás dolehla letní horka? Při psaní článků pro náš blog na Chillikuchyne.cz jsme se jednoho dne, kdy teploty vystoupaly nad 35 °C, málem roztekli. Stejně, jako zmrzlina v ice coffee to go z blízké kavárny. Také už se potřebujete zchladit?

Zone Denmark

Už jste slyšeli o Zone Denmark? Jste-li pravým milovníkem skandinávského stylu, jistě pro vás tato značka nebude novinkou. Výrobce designových doplňků pro kuchyň a koupelnu o sobě v posledních letech dává vědět po celém světě.

Ten nejlepší dárek

Vybíráte dárek a už si nevíte rady? Darujte štěstí. Že se to snadno řekne, ale hůř udělá? Nizozemská značka Puik Art přišla na trh s něčím, co všichni známe už od dětství – se spořícím prasátkem.

Létu vládne popelavě šedá

Nevíte, jakou barvu doplňků do koupelny zvolit? Nenechte si svazovat ruce vyhraněnými odstíny a zvolte hit letošního léta – popelavě šedou. Světlý odstín odlehčí celý interiér a vytvoří perfektní podklad pro zářivé barvy vašich flakonků a lahviček s kosmetikou.

Na ostří nože: jak správně brousit?

Milujete kvalitní nože a zvažujete, který způsob broušení zvolit? Brusný kámen je rozhodně nejvhodnější pomůckou k naostření každého typu čepele, protože kromě perfektního nabroušení také zahladí každý škrábanec nebo menší zoubek. Při dodržení správných zásad se tak opravdu významně prodlouží životnost každého nože. Použití ocílky vyžaduje určitou zkušenost a hodí se spíše k dobroušení již

Letní průvan v koupelně

Nemáte letos čas vydat se na dovolenou? S přicházejícím létem nastal čas vytvořit si v koupelně své vlastní domácí spa. Není třeba žádných velkých úprav – k tomu, abyste se v koupelně cítili jako na wellness pobytu, stačí několik maličkostí.

Puik Art

Nejen dokonalé umění Dokonalé umění, tak by se dalo přeložit jméno nizozemské značky Puik Art. Budeme-li si však hrát se slovy a spojíme-li je do souvislosti s hlavní myšlenkou brandu z Amsterdamu, zjistíme, že význam slovního spojení Puik Art je mnohem hlubší.

Etiopská kořeněná čočka s berbere

Ze všech stran slyšíte „jezte zdravě“, „jezte domácí stravu“, „jezte luštěniny“? Jenže vás právě na luštěniny moc neužije? Rozhodně vás nebudeme nabádat k tomu, abyste se začali stravovat zdravě. Chceme se s vámi podělit o náš objev. Pochází to z etiopské kuchyně, je to 100% homemade, je to zatraceně dobré a shodou okolností i zdravé.

Kořeněné máslo

Omáčky, dipy, chutney a salsy

Stejně jako pasta berbere je kořeněné máslo surovinou, kterou v supermarketu nenajdete. Přitom je dokonalým základem pro řadu pokrmů, nejen naší etiopské čočky. Obohaťte svou kuchyni o originální kombinaci koření.

Pasta berbere

Proč právě tento recept? Berbere jako pasta i jako koření se je jednou ze surovin v našich receptech, etiopské kořeněné čočce a křehkém hovězím masu v omáčce berbere. Pasta berbere je výjimečná především tím, že ji jako jednu z mála věcí na českém trhu nekoupíte. Zcela originální suroviny, se kterými je zážitek pracovat, však ano.

Pikantní grilované kuře s fíkovým chutney

Chcete trochu ozvláštnit notoricky známé recepty? Někdy opravdu stačí málo. Pikantní grilované kuře s fíkovým chutney vás okouzlí. Fíky navíc dnes již zdaleka nepatří mezi nedostupné exotické plody a seženete je v každém supermarketu. Chutney si můžete připravit sami anebo vyzkoušet luxusní chutney od Chilli kuchyní.

Lasagne s papričkami Chipotle

Lasagne jsou zkrátka klasika. Milují je lidé po celém světě, miluje je Garfield a milujeme je i my. O to víc, když se k nim přidají vynikající uzené jalapeños. Lasagne s papričkami Chipotle jsou plné dobrých a zdravých surovin. I když se jedná o poměrně vydatný pokrm, uvidíte, že po nich v zapékací míse nezbyde

Domácí ďábelská pizza

Máme pro vás tip na dnešní večeři. Domácí ďábelská pizza potěší milovníky chilli a všeho dobrého. Zkuste to tentokrát jinak – bez přípravy suga a s domácím těstem.

Avokádová chilli salsa

Vyrobte si vlastní domácí salsu přesně podle vašich představ. Je jen na vás, jaké chilli papričky použijete. Avokádová chilli salsa bude přesně tak ostrá, jak vyhovuje právě vám. Skvěle chutná s nachos, ale také s grilovaným kuřetem, vepřovým steakem nebo jako zpestření salátu.

Tuňákový steak s chilli omáčkou

Hledáte inspiraci pro rodinný oběd? Chtěli byste si připravit něco lehkého a chutného, co nejlépe chutná se salátem? Vyzkoušejte šťavnatý tuňákový steak s chilli omáčkou!

Křupavý jalapeño salát

Také jste si do nového roku dali předsevzetí, že budete žít zdravě, ale pomalu se vám vysoké cíle vymykají z rukou? A co takhle dát si něco celkem zdravého, ale především neodolatelně chutného? Pojďte vyzkoušet křupavý jalapeño salát, který vás přesvědčí, že zdravé nemusí být nudné.

Francouzské toasty s chilli čokoládou a pomerančovým topingem

Pokud jste se přeci jen rozhodli svézt na vlně konvence a překvapit svou druhou polovičku něčím výjimečným, vyzkoušejte tuto dobrotu. Francouzské toasty s chilli čokoládou a pomerančovým topingem ale ocení každý, kdo si občas rád dopřeje ke snídani kalorickou bombu. Tentokrát ve sladkém provedení.

Marinované vepřové kotletky s habaneros a jicamou

Tento recept je tak skvělý, že si říká o použití při nějaké výjimečné příležitosti. Jedná se snad o další vlezlý návod, jak strávit komerční svátek 14. 2.? My říkáme rozhodně ne. Nedělejte si marinované vepřové kotletky s habaneros na Valentýna. Nepřipravujte svému partnerovi romantickou večeři. Marinované vepřové kotletky s habaneros jsou tak skvělé, že je

Dárkový koš habanero – novinka roku 2017

Hledáte dárek pro přátele? Nevíte si rady s výběrem? Zkuste tentokrát místo obligátní bonboniéry sáhnout po něčem opravdu originálním. Na Chillikuchyne.cz najdete širokou nabídku dárkových košů, ze kterých si vybere každý. Od letošního ledna navíc máme jeden zcela speciální – dárkový koš Habanero. Na své si zde přijdou milovníci sladkostí, ale také ti, kdo lpí

Komfort podle Chillikuchyní: Luxusní koupelna v malém prostoru

Rádi byste vaší koupelně dopřáli refresh, ale jste limitovaní nedostatkem místa? Líbí se vám mnoho doplňků do bytu, ale nemůžete si je kvůli stísněným podmínkám dovolit? Duo a Nexio, dvě řady značky Blomus na Chillikuchyne.cz, zahrnují chytré doplňky právě do těch domácností, které nemají místa nazbyt. Přesvědčte se sami, že luxusní koupelna v malém prostoru

Pořádně ostré léto

Venku sice zuří vánice, teplota klesá hluboko pod nulu a léto je ještě daleko, ale máme pro vás pořádně žhavou novinku. Na chillikuchyne.cz pro vás chystáme čerstvé papričky habanero. Již nyní přijímáme předobjednávky, ale to jen tak na okraj. 😉

Cappuccino, na které nezapomene

Očekáváte návštěvu? Je váš partner milovníkem dobré kávy, ale nebojí se experimentů? Až se vrátíte zkřehlí z procházky v arktických mrazech, připravte mu cappuccino, na které nezapomene. Je to snadné.

Americké lívance s pikantním jahodovým džemem

Milujete klidná nedělní rána? Zpříjemněte si je s opravdovou dobrotou – americké lívance s pikantním jahodovým džemem jsou správnou kalorickou bombou, čeká-li člověka dopoledne na sjezdovce či na běžkách. Dopřejte si sladkou lahůdku s pikantním džemem.

Kuřecí quesadilla s indickým dipem

Hledáte recept na něco křupavého a pikantního? Vyzkoušejte jednoduchý recept. Kuřecí quesadilla s indickým dipem je skvělou pochoutkou, kterou můžete pohostit přátele.

Fantastické steaky… a kde je najít

Každý již někdy v životě steak připravoval. Víte ale, jak na přípravu toho opravdu nejšťavnatějšího, nejdokonalejšího steaku?

Pořádně ostré vánoční vajíčko

Už jste se někdy snažili sepsat poutavý článek zabývající se využitím designového pohárku na vajíčko devět dní před Štědrým dnem? V době, kdy má každý v hlavě spíše vánočku, se vařená vejce propagují opravdu těžko. Pro zachování profesní cti vám ale nyní vysvětlím, že vajíčko je ryze vánoční záležitost.

Plněná kuřecí prsa ve slaninovém župánku

Víte, že i z jednoduchých ingrediencí se dá připravit večeře, po které se budou všichni olizovat? Přichystejte si dnes k večeři vynikající plněná kuřecí prsa ve slaninovém župánku!

Nejlepší sýrová mísa

Blíží se období večírků, návštěv a dlouhých večerů s rodinou. Přichystejte pro vaše blízké občerstvení, na které jen tak nezapomenou. Sýrová mísa potěší jazyk gurmánů a milovníků dobrého jídla. Pestrá paleta sýrů je ideálním doplňkem ke sklence vína i zlatým hřebem slavnostního večera.

Rychlý hovězí bourguignon

Milujete, když se po domě rozvoní teplá domácí večeře? Nemusíte trávit hodiny přípravou a investovat mnoho peněz, abyste si tento luxus mohli dopřát. Vyzkoušejte rychlý hovězí bourguignon s kapkou chilli vína.

Ovocné mascarpone s bílou čokoládou

Překvapila vás nenadálá návštěva? Máte jen tak chuť na něco sladkého? Ovocné mascarpone s bílou čokoládou vykouzlíte během chvilky.

Čokoládovo-čokoládový dort s chilli karamelem

Už máte vymyšlený zlatý hřeb vašeho halloweenského večera? Přemýšlíte, jaký dort upéct vašemu chilli milovníkovi? Pro nás je jasnou volbou čokoládovo-čokoládový dort s chilli karamelem. Smetana, chilli a spooousta čokolády. Ano… ani my jsme nevěřili, že gastronomický orgasmus je realita. 😀

Kořeněný halloweenský punč

Hledáte nealkoholickou alternativu k oblíbenému svařenému vínu? Chcete na halloweenské party zazářit s děsivými lahvemi plnými „krve“? Kořeněný halloweenský punč vás dostane svou mírně pikantní, a přesto sladkou chutí.

Dýňová polévka s asijským nádechem

Polévky

Máte rádi podzim? Na této roční době je spousta skvělých věcí. Jednou z nich jsou husté krémové polévky, které si můžeme dopřávat téměř každý večer. Je přeci potřeba se zahřát, že? Dýňová polévka v asijském stylu s kokosovým mlékem, zázvorem a chilli má ten správný říz. Citrónová tráva a limetkové listy jí dodávají exotické aroma

Horký Toník s bourbonem a s chilli

Hledáte způsob, jak si zpříjemnit podzimní den? Máte za sebou těžký den? Horký Toník s bourbonem a s chilli je pro dnešní večer to pravé.

Mandlová dobrota proti nachlazení

Jste nachlazení? Potřebujete se zahřát? Tato horká mandlová dobrota vás zahřeje po těle i po duši. Teplý nápoj s kayenským pepřem nastartuje imunitu a pořádně zavaří bacilům.

Dýňový koláč s papričkami habanero

Takže… Dali byste si zase jednou něco sladkého, je to tak? Inu dobrá, máme tu pro vás jeden dýňový koláč. Není to ale jen tak lecjaký dýňový koláč! Dýňový koláč s papričkami habanero vám zaručeně zlepší náladu.

Pikantní dýňová semínka

Rádi zobete u televize oříšky? Chystáte halloweenskou party? Máme pro vás první z halloweenských receptů. Připravte si doma pikantní dýňová semínka. Garantujeme vám, že nebudete moci přestat mlsat. Muhehehe…

Kam s úrodou aneb italská giardiniera

Přemýšlíte, jak naložit s úrodou zeleniny? Připomeňte si v kuchyni letní dny. Připravte si vitaminovou bombu, která v zimních mrazivých dnech chutná nejlépe. Vneste novou inspiraci do vaší kuchyně! Italská giardiniera dodá nový rozměr sendvičům, těstovinám i masu.

Něco ostřejšího: Koktejl jménem Oheň z prérie

Čím si zpříjemníme sobotní večer? Co třeba netradičním koktejlem, který si doma zvládne připravit každý? Pravda, surovinami se musíte trochu předzásobit, ale výsledek je skvělý. Nechte se unést exotickou chutí kokosu, ananasu a chilli papriček! Oheň z prérie s peruánským piscem rozproudí krev v žilách i za podzimních plískanic.

Sýrové kuře s jalapenos

Dopřejte si bohatou krémovou omáčku s papričkami jalapenos a kořením! S tímto receptem se vám hustá sýrová omáčka zaručeně povede. Sýrové kuře s jalapenos si zamilujete. Tip: Omáčka chutná také skvěle se zeleninou!

Pečená jehněčí kýta s chilli marinádou

Baví vás vařit? Chcete okořenit každodenní stereotyp něčím neobvyklým? Vyzkoušejte recept na křehké jehněčí maso s papričkami chipotle. Pečená jehněčí kýta s chilli marinádou je skvělým způsobem, jak pohostit přátele v sychravých podzimních dnech. Určitě budete souhlasit, že nezklame ani jako slavnostní pokrm.

Extra ostré chilli: Jak se nespálit

Krásně vonící chilli con carne, lákavě vypadající plněná chilli paprička… Komu se ještě nestalo, že si vzal příliš velké sousto chilli? Pravda, nadpis trochu lže – nedozvíte se, jak se nespálit, ale sestavili jsme pro vás několik tipů, co dělat s ohnivým peklem v ústech.

Salát se slaninou a chilli zálivkou

Salát se slaninou a chilli zálivkou je skvělý k obědu či večeři, nám však chutnal i ke snídani. Kombinace chilli papriček, křupavé slaniny, fenyklu, kapusty a sýru s lehce pikantní, svěží zálivkou způsobí, že začnete mlsat a nebudete chtít přestat.

Chilli tofu

Mysleli jste, že co je zdravé, musí být nutně nudné? Omyl. Chilli tofu je jednoduchý a vydatný pokrm, kterým se zavděčíte milovníkům poctivé kuchyně.

Jamajský steak s chilli omáčkou

Opět tu pro vás máme něco pikantního z jamajské kuchyně. Chcete-li provětrat zajeté koleje a osvěžit stereotypy, ochutnejte šťavnatý jamajský steak s pikantní chilli omáčkou.

Křupavé hovězí nudličky na čínský způsob

Milujete spojení pikantní, sladké a kořeněné chuti? A co teprve, v kombinaci s křehkými hovězími nudličkami? Připravte si doma křupavé hovězí nudličky na čínský způsob – skutečnou pochoutku inspirovanou asijskou kuchyní, jejíž příprava vám nezabere víc, než 40 minut!

Domácí harissa

Ďábelsky rudá a stejně tak pálivá, je vynikající tuniská omáčka jménem harissa. V okamžiku, kdy si zvyknete harissu používat v kuchyni, již ji nedáte z ruky. Je totiž perfektní pro dochucení jídel od omáček, přes polévky či kuskus až po ryby a maso. Ať už ji budete používat neředěnou, či občas zmírníte pálivost olivovým olejem,

Italské kotletky z jedné pánve

Tropické dny skončily a s nimi také naše pohodlné nicnedělání v kuchyni. To, že při chladnějším počasí máme chuť vařit, však ještě neznamená, že máme chuť umývat nádobí. Vyzkoušejte s námi recept na chutné a rychlé italské kotletky z jedné pánve.

Grilovaný steak s chilli papričkami v alobalu

Využijte poslední slunné dny babího léta a uspořádejte s přáteli grilovačku. Šťavnatý hovězí steak je skvělý sám o sobě, natož když k němu přidáte pořádnou porci chilli papriček. Dejte chladit pivečko na sedmý schod a vyzkoušejte grilovaný steak s chilli papričkami v alobalu!

Chilli papričky plněné mletým masem

Chystáte party? Máte chuť na něco pikantního? Chilli papričky plněné mletým masem na stole dlouho nevydrží. Připravte jednoduchou a přitom geniální chuťovku, která snadno poslouží jako předkrm, lehká večeře, ale skvěle doplní i filmový večer. 🙂

Teenageři přijali výzvu v pojídání Bhut Jolokia

Ghost peppers jsou natolik známé, že by snad ani nepotřebovaly větší popularizaci. O kvalitní PR se jim však v poslední době starají dítka v USA. O propagaci této lahodné odrůdy se studenti dobrovolně starají zejména mezi zdravotnickým personálem v nemocnicích. Obsahem výzvy, která se šíří po Spojených státech, je pravděpodobně pozřít jednu papričku Bhut Jolokia,

Něco pro gurmány: Losos zapečený s pestem z papriček Pimiento de Padron

Hledáte inspiraci? Přemýšlíte, co připravit ke slavnostní či romantické večeři? Dejte chladit láhev bílého – tento recept je totiž trefa do černého. Losos zapečený s pestem z papriček Pimiento de Padron okoření každý výjimečný okamžik.

Léto nekončí! Kořeněné mořské plody s kapkou chardonnay – recept zdarma

Poslední prázdninový den utekl jako voda, jeřabiny dozrály a se začátkem školy se také blíží nekonečný podzim. Prodlužte si léto alespoň o jeden večer a připravte si lahodnou večeři ve středomořském stylu. Kořeněné mořské plody s kapkou chardonnay navodí atmosféru dovolené i ve vaší kuchyni.

Žampióny nadívané chilli a sýrem

Houbařská sezóna je v plném proudu. Ať už máte zásobu kloboukatých úlovků z lesa či jste ukořistili žampióny v supermarketu, tuto lahůdku si nemůžete odepřít. Užijte si kombinaci vláčného sýru, pikantního koření a sezónních ingrediencí. Žampióny nadívané chilli a sýrem potěší vegetariány i milovníky experimentů.

Standův rychlý domácí burger

Léto ještě nekončí – kdo by tedy trávil dlouhé hodiny u plotny. Vyrazte o víkendu na výlet a po návratu domů si s přáteli připravte rychlý domácí burger, který potěší každého. Voňavé šťavnaté maso, čerstvá bulka a pikantní chilli je ta správná kombinace pro srpnový večer.

Sendvič à la co Mumbai dala

Připravte si snadný a chutný sendvič podle originální indické receptury. Křupavý chléb a pikantní náplň zpříjemní každé vaše ráno. Dopřejte si mumbajský sendvič jako skvělou svačinku na cestách či výletech.

Anatomie chilli papričky

Anatomie chilli papričky: Opět přišel čas na krátkou biologickou vsuvku. Věděli jste, že i chilli paprička má kůži? Kde byste hledali zbytky květu? A jak je to ve skutečnosti s paprikovými lusky?

Pečený vepřový bůček s pikantní medovou krustou

Na dobré věci je třeba si počkat. I tak by se dal uvést recept na výtečný pomalu pečený vepřový bůček, jehož příprava zabere něco přes tři hodiny, ale výsledek stojí za to. Odměňte se po dobře vykonané práci křehkým rozpadajícím se masem s křupavou medovou krustou.

Kolikrát pálivější je Carolina Reaper než pepřový sprej?

Kolik SHU má pepřový sprej používaný americkou policií? A čistý kapsaicin? Kolikrát pálivější je kayenský pepř než sladká paprika? Podívejte se na přehlednou tabulku Scovillovy škály pálivosti (nejen) oblíbených chilli papriček.

Thajská rybí polévka podle François Bujona

Polévky

Chtělo by to něco ostřejšího? Potřebujete se zahřát a pohladit po duši? Okořeňte si volné dny pikantní polévkou podle šéfkuchaře François Bujona. Thajská rybí polévka s papričkami piri piri vás překvapí lahodnými tóny limetkové šťávy a příjemným řízem chilli papriček a curry.

Kotlety mlsného veterináře

Tentokrát se s vámi podělíme o tajný recept na obědovou minutku, který vznikl během jednoho líného sobotního dopoledne jako ryzí improvizace. Hotová je hned a připravíte ji i tehdy, kdy nemáte nakoupeno. Připravte si snadné a chutné kotlety s pikantní omáčkou podle mlsného veterináře.

Kuře ve sladce peprné curry omáčce

Chilli koření je neodmyslitelnou součástí orientální kuchyně. Nedalo nám to, a musíme se s vámi podělit o skvělý recept na kuře ve sladce peprné curry omáčce, který zvládne opravdu každý, kdo má chuť a nějaké to koření ve spíži. Kuřecí maso můžete bez ostychu nahradit také jehněčím nebo libovým hovězím. Připravte orientální lahůdku vašim přátelům

Pikantérie

Nejžhavější drby ze soukromí chilli papriček! Stále nestačíme žasnout, co všechno skrývá takový jeden nevinný, červenající se lusk. S kým se zapletly naše chilli papričky? O nejžhavější novinky se s vámi podělíme. Čtěte nejnovější Pikantérie.

Zvěřinový steak s chilli a cibulí

Zvěřinový steak s chilli a cibulí představuje lahodnou alternativu ke steakům z jiného masa. Překvapte své přátele neobvyklou variací na oblíbený hovězí steak a připravte jim pikantní steak z divočáka s sherry.

Vepřové nudličky s paprikami dvojí chuti

Hledáte tip na rychlou večeři s pořádnou porcí masa? Připravte si luxusní vepřové nudličky s papričkami dvojí chuti.

Ďábelské hovězí maso z wok pánve

Víte, co je na asijské kuchyni nejlepší? Kdybychom chtěli jmenovat jen jednu věc, asi bychom si nevybrali. Tato jídla totiž skvěle chutnají, jejich příprava je rychlá, a co je nejskvělejší – často uvaříte jen s pomocí jedné kvalitní wok pánve. Pojďme ochutnat pálivé křehké hovězí maso z wok pánve s cibulkou!

Vypěstujte si doma Carolinu Reaper

Slavná rekordmanka Carolina Reaper je proslulá svou pálivostí – dosahuje až 2, 2 milonů SHU! Chcete ji mít doma? Rádi byste si vypěstovali vlastní? Zkušení pěstitelé říkají, že je to trochu věda, my však přinášíme zjednodušený návod. Vypěstujte si doma Carolinu Reaper – královnu všech chilli papriček!

Ostružinová margarita s papričkou habanero

Připravte sobě a svým přátelům jeden z nejoblíbenějších drinků v Americe – a k tomu stylově ze sezónního ovoce! Ostružinová margarita je spojením sladce trpké chuti ostružin a tequily. Papričky habanero dodávají tomuto delikátního drinku jedinečný říz. Ačkoli je tento drink legendou, překvapí vás jeho snadná příprava. Dopřejte si s přáteli nezapomenutelný zážitek z domácího

Chilli papričky Jamieho Olivera

Zajímal by nás váš názor na velmi kontroverzní téma: populární kuchař Jamie Oliver je známý nejen vařením, ale i velmi podivnými výchovnými metodami. Jak se díváte na trestání dětí pomocí pálivého jídla vy? Myslíte, že je to dobrý nápad? Nebo se naopak domníváte, že v nich podobný postup, kromě toho, že pálivé papričky mohou u

Kávové cupcakes s chilli

Honí vás mlsná? Dali byste si pořádnou porci krému? Milujete, když se chuť sladkého propojí s mírně pikantním nádechem? Vyrobte si doma své vlastní excelentní čokoládovo-kávové cupcakes s chilli. Recept je napsaný tak, aby zbyla trocha krému navíc. 😉

Meruňkový džem s chilli

Přemýšlíte, co letos podniknete s úrodou meruněk? Obyčejný meruňkový džem už je ohraná písnička? Vyzkoušejte letos něco zcela nového. Meruňkový džem s chilli dodá vašim ránům novou vášeň…

A jaký je váš nejoblíbenější chilli recept?

Velice si vážíme toho, že je tolik chilli fanoušků a milovníků dobrého jídla, kteří nás čtou a jsou spokojeni s našimi chilli výrobky. Je zřejmé, že je pro vás chilli úplně stejně srdeční záležitost, jako pro nás. Podělte se s námi o vaše zkušenosti s ostřejším vařením. Zašlete nám zprávu nebo e-mail s vaším oblíbeným

Grilovaná pražma na indický způsob

Zachtělo se vám něčeho dobrého k večeři? Máte gril a chvilku času? Připravte si doma grilovanou křupavou rybu. Grilovaná pražma na indický způsob představuje výtečně kořeněnou lehkou večeři, která obzvláště se suchým bílým vínem dokonale dokreslí váš pohodový večer. Dopřejte si snadno a rychle připravený chutný pokrm.

Chilli con zucchini

Nepotřebujete k životu maso anebo si rádi dopřejete odlehčené jídlo se zeleninou? Vyzkoušejte vegetariánské chilli s luštěninami a cuketou. Chilli con zucchini je lehkou bezmasou alternativou k tradičnímu pikantnímu pokrmu.

Křehké hovězí s papričkami chipotle

Dali byste si pořádnou porci masa? A mohlo by být trochu pikantní? Pak právě pro vás je jako stvořený recept na křehké hovězí s papričkami chipotle.

Chilli sprej – domácí insekticid

Léto je v plném proudu a aktivita píďalek, molic a další havěti také. Nechce se vám rozprašovat na zahradě hektolitry umělých insekticidů? Vyrobte si vlastní domácí insekticid z chilli papriček. Nejen, že některé druhy hmyzu kapsaicin odpuzuje, pro některé škůdce může být smrtelný. Pamatujte ale na to, že je nutné při manipulaci s extra

Sýrové macaroni s jalapenos

Znáte ty návraty domů nad ránem, kdy se posezení s přáteli poněkud protáhlo a vám zbyla jen euforie a vlčí hlad? Spolehlivě ho zaženou sýrové macaroni s jalapenos. Snadná pozdní večeře, který zvládnete připravit i unavení, anebo rychlý oběd během nabitého pracovního dne.

Quesadilla s garnáty a chilli papričkami

Chystáte se pozvat přátele na letní posezení s drinkem a s něčím dobrým na zub? Quesadilla s garnáty zasytí a osvěží.

Trenette s jalapeno pestem

Chtěli byste si připravit lehkou večeři ve stylu italské restaurace? Uvařte si snadné těstoviny trenette s pestem z jalapeno papriček.

Snídaně v zeleném

Proč čekat s požitkářstvím až na dovolenou? Vzpomínáte na ta pomalá rána u moře, kdy jste nemuseli nikam spěchat a vaše ranní káva chutnala ve stínu palem tak nějak lépe? Přáli byste si, aby takto začínal každý den? Nemusíte být na dovolené, abyste si zrána našli chvilku pro sebe a váš den začal hezky. Neodkládejte

Jamajské kozí curry

Přemýšleli jsme, co bychom vám tento týden naservírovali. „Chtělo by to něco nového“, řekli jsme si. Nakonec jsme se rozhodli pro jamajské kozí curry. Tento pokrm opravdu pochází ze vzdálené Jamajky, s pokrmem se ale můžete setkat i v některých restauracích v České republice. Na Jamajce platí za slavnostní dobrotu, kterou si neuvaříte ve všední

Chilli a DIY – vyrobte si chilli květy

Jak na to? Postup je úplně snadný. Chilli květy představují originální doplněk každého pikantního menu. Vyrobte si efektivní dekoraci v čínském stylu a dodejte tak šmrnc talířům či slavnostní tabuli.

7 důkazů, že chilli není jen koření

K čemu je dobré chilli? Ano, máme ho rádi v kuchyni a také je zdravé. K jakým nekulinářským účelům ale slouží pálivé papričky?

Čokoládový chilli dort podle Jamieho Olivera

Blíží se i vám období, ve kterém mají téměř všechny vaše spřízněné duše narozeniny? Inspirujte se u nás a upečte letos neobvyklý chilli dort, který má šmrnc.

Grilovaný steak v kávovém županu

Milujete tradici v neobvyklém provedení? Pak je grilovaný steak v kávovém županu to pravé pro vás. Lahodná křupavá krusta z kávové marinády a pikantního koření dodá vašemu steaku úplně nový říz.

Jarní grilované kuřátko s římským salátem

Ochutnejte svěží a čerstvou kombinaci jemného bílého masa s křupavým salátem a lehoučkým dresingem. Ačkoli tento recept vypadá až podezřele zdravě, nám přesto moc chutnal. 🙂 Grilované kuřátko s římským salátem přináší příjemnou změnu do repertoáru grilovaných pokrmů.

Grilované kukuřičné klasy s barbecue krustou

Chtěli byste letos při grilování vyzkoušet něco nového? Grilované kukuřičné klasy s krustou z barbecue omáčky jsou nejen výbornou pochoutkou, ale také skvělou přílohou k různým pečeným masům. Nebojte se experimentovat!

Nezapomněli jste na den matek?

Uměli jste to jako malí mámě pořádně okořenit? A i jako s dospělými to s vámi občas má říz? Byla to právě máma, která vás nenechala na holičkách, když jste se v životě občas spálili? Udělejte jí na Den matek radost a ukažte, že jste si na ni vzpomněli. Zde je pár tipů na dárek,

Chilli challenge!

Natočte nejlepší video měsíce a vyhrajte chilli dárkový koš! Téma? Alternativní způsob využití chilli papriček. (Všichni jsou alternativní, a tak i my se snažíme. :-))

Smyslná káva Habanero – recept zdarma

Znáte ta rána, kdy se člověku nechce vyskočit z postele a nejraději by zbytek dne prospal? Máme pro vás nápoj, který vám zpříjemní i tyto chvíle. Také příjemně překvapí leckterou návštěvu. Smyslná káva Habanero prohřeje zkřehlé ruce i nohy, zvedne náladu a rozproudí krev. Vyzkoušejte aztécké tajemství energie!

Kuře s houbovým krémem na grilu

Pokud si chcete užít krásy kempování se vším všudy, dopřejte si také výtečnou večeři v podobě kuřecích stehen grilovaných v alobalu s houbovým krémem a chilli. Kuře s houbovým krémem na grilu jen umocní zážitek, který tvoří hvězdy na temném nebi, zvuky přírody a letní pohoda.

Pastýřova snídaně

Pastýřova snídaně vám dodá energii na celý den strávený na čerstvém vzduchu. Také sychravé dny na chalupě jsou mnohem příjemnější, pokud započnou příjemným brunchem. Vyzkoušejte recept na poctivou snídani, po které budete mít dostatek energie na pořádný výšlap.

Sýrové brambory z holandské trouby

Ač se může název zdát poněkud podezřelý, opravdu se jedná o pokrm z ohně. Holandská trouba je slavný severoamerický „kotlík“, hrnec, který lze umístit nad oheň, s plochým dnem. Dobrotu jménem sýrové brambory z holandské trouby si ale bez potíží připravíte také doma na sporáku.

Hřejivá rajčatová polévka s chilli a medem – recept zdarma

Polévky

Je pravda, že mrazivým dnům už odzvonilo, v sychravém počasí však stejně něco na zahřátí přijde vhod. Rajčatová polévka s chilli a medem ze surovin, které má každý při ruce, vám zvedne náladu.

Křupavé medové kuřátko s chilli

Vyzkoušeli jsme pro vás recept na pikantní křupavé kuřátko v medu. Nejen, že se jedná o výjimečně lahodnou záležitost, ale při přípravě si vystačíte s wok pánví. Připravit tuto rychlou večeři nebo lehký oběd zvládne i začátečník.

Ohnivé kuře na žampiónech

Zažijte oheň v kuchyni a rozpalte svou večeři pořádnou dávkou chilli. Ohnivé kuře na žampionech s ďábelskou Bhut Jolokia vás nejen zahřeje, ale také potěší.

Rybí curry s Bhut Jolokia

Vyzkoušejte neobvyklý recept na rybí curry, který poslouží jako výživově hodnotný pokrm, ale především jako lahodná večeře či oběd. Překvapte své blízké v kuchyni něčím novým.

Pomerančové chutney se zázvorem a Bhut Jolokia

Připravte se na letní grilování! Přichystejte si originální pomerančové chutney se zázvorem a chilli. Skvěle se hodí k různým druhům masa, ale také k zelenině.

Pikantní a křupavé rybí filé – recept zdarma

Připravili jsme pro vás jednoduchý a rychlý tip na vynikající večeři nebo lehký oběd. Vyzkoušejte pikantní a křupavé rybí filé s Trinidad Scorpion Moruga. Vyzkoušejte klasiku trochu jinak – okořeňte si život!

Bloody Mary & Trinidad Scorpion Moruga – recept zdarma

Vylepšete oblíbený nápoj Bloody Mary touto ďábelskou chilli papričkou. V této tekuté podobě trochu pikantnější chilli ocení téměř každý.

Pořádně ostrý štír v kuchyni – Trinidad Scorpion Moruga

Už název budí respekt. Trinidad Moruga Scorpion nebyla po obávaném zvířeti pojmenována bezdůvodně. Stejně jako tento členovec, i ukrutně pálivá chilli paprička je jen pro nejodvážnější. Ačkoli jí už prvenství sebraly jiné odrůdy chilli, tato kráska s 1 200 000 – 2 000 000 SHU (pálivost jalapeno se pohybuje okolo 5000 SHU) stále dokáže uspokojit

Hříšný pot de creme – recept zdarma

Hledáte něco, co vám zlepší náladu, pohladí po duši a ještě bude tak skvěle chutnat? Spolehněte se na náš pot de creme s čokoládou, likérem, kávou a chilli. Věřte, že tato kombinace životabudičů zpříjemní každé odpoledne a zažene veškeré chmury. Připravte si hustý čokoládový krém s likérem a chilli.

Křehké hovězí maso v omáčce berbere – recept zdarma

Dnes jsme pro vás připravili malý výlet do teplých krajů. Osvědčená kombinace koření berbere na etiopský způsob neurazí milovníky masa a potěší skutečné gurmány. Zahřejte se výtečnou večeří tentokrát trochu jinak.

Kayenský pepř na předpis

Kdybyste žili v Anglii před dvěma sty lety a náhodou by vás rozbolely zuby nebo klouby, možná by vám byl předepsán kayenský pepř. I takový by se dal udělat závěr z historie využití chilli v evropské medicíně. Dr. John Stevens nebyl tak daleko od názoru, který se dnes vrací na světlo světa, když pomocí červeného

Posedlost jménem kayenský pepř

Jestli jste se někdy v minulosti nechali zmást názvem, jistě víte, o čem je řeč. Toto koření nemá s pepřem, tedy s plody rostliny z čeledi Piperaceae, vůbec nic společného. Kayenský pepř je název pro koření připravované z kayenské chilli papričky. Nyní se na kuchařskou posedlost jménem kayenský pepř podíváme zblízka. Tento kultivar Capsicum anuum

Křupavá ostrá kuřecí křidélka – recept zdarma

Abyste neřekli, že jsme nemysleli také na ty, kteří vyznávají spíše umírněně pikantní pokrmy, přidáváme tip na lahodnou sobotní večeři. Křupavá ostrá kuřecí křidélka představují neodolatelně jednoduchý způsob, jak potěšit sebe i své přátele.

Broskvová salsa s Carolinou Reaper – recept zdarma

Máte rádi rafinované chutě? A jak by vypadala kombinace sladké šťavnaté broskve s pořádně ostrým chilli? Vyzkoušejte neobvyklé spojení ingrediencí a připravte si domácí broskvovou salsu. I přes výrazné aroma chilli papriček nezůstane chuť ovoce pozadu.

Carolina Reaper

Krásná, vábivá. Vhání slzy do očí a ten, kdo ji ochutnal, už na ni nikdy nezapomene. I taková je nejpálivější chilli paprička Carolina Reaper. Tato jasně červená odrůda Capsicum chinense se může pyšnit hodnotami mezi 1 500 000 a 2 200 000 SHU – to je až stokrát více, než například paprička jalapeno. Původním názvem

Paprička jalapeno: Královna Mexika

Seznamte se s královnou mexických chilli papriček! Papričky jalapeno jsou jednou z nejčastěji pěstovaných odrůd v Mexiku a patří mezi nejoblíbenější ve Spojených státech. Můžete se s nimi setkat také v uzené a sušené podobě pod názvem „chipotle„. Použití těchto papriček se datuje až do časů Aztéků.

Vaše zážitky s Trinidad Scorpion Moruga

Před nějakou dobou jste soutěžili o koření Trinidad Scorpion Moruga. Jaké toto koření je? Je opravdu tak výjimečné, jak se tvrdí? K přípravě jakých pokrmů ho lze použít? Co na něj říkají ostatní zákazníci? Vítězové Filip a Andrea se s vámi podělí o svou zkušenost. Všem zúčastněným děkujeme!

Sýrové jalapenos v křupavé slanině

Máme tu opět něco pro mlsné jazýčky. Čekáte návštěvu? Chystáte posezení u dobrého vína? Chcete si připravit něco opravdu lahodného pro ještě příjemnější večer? Příprava této pochoutky vám zabere jen několik minut. Varování: Sýrové jalapenos v křupavé slanině jsou silně návykové! 😉

Salát s quesadillou, chedarem a papričkami jalapeno

Přichystejte si lehkou a zdravou večeři. Ochutnejte kombinaci chedaru, pikantních jalapeňos a křupavé zeleniny. Salát s quesadillou a chedarem, okořeněný chilli papričkou, se zavděčí vegetariánům i milovníkům pikantní kuchyně.

Dijonská zálivka

Vynikající dijonská zálivka na saláty je ideální k dochucení pokrmů i potěšení vašich chuťových pohárků. V lednici vydrží tento domácí zázrak zhruba týden a až vyzkoušíte, nebudete už saláty dělat jinak. Vyzkoušejte i naše další recepty s dijonskou zálivkou.

Sušené maso… Chuť divočiny

aneb povolený doping. Uchovávání vzácné potraviny bohaté na proteiny sušením je známé po tisíciletí. Tato metoda vznikla nezávisle na několika místech, protože v dobách bez ledniček, mrazniček a chemikálií bylo téměř nemožné, připravit si zásoby na horší časy jinak, než právě sušením. Sušení je unikátní způsob, jak výrazně zpomalit proces znehodnocování potraviny, aniž by se

Jamie Oliver vaří chilli con carne

Tento recept na chilli con carne je opravdová pecka. Jamie na něm pracoval dlouhou dobu, než dostalo tu správnou chuť podle jeho představ. Aby byl pokrm opravdu dokonalý, zvolil Jamie kombinaci čerstvého a sušeného koření, čerstvých i sušených chilli papriček. Populární kuchař tuto slavnou polévku připravoval podle kovbojské tradice – přímo na ohni. Nejjednodušší způsob,

Tajemné papričky chipotle aneb nahuatl

Víte, z jakého slova pochází jméno oblíbených chilli papriček „chipotle“? Je to výraz z jazyka Aztéků a zní „Nahuatl“. Znamená to doslova “uzené chilli”. Původně mexické papričky chipotle jsou tedy vlastně jakousi jinou podobou papriček jalapeño.

Jak habaneros k jménu přišly, anebo kde jsou vlastně doma.

Habaneros jsou jedním ze sedmi poddruhů druhu Capsicum chinense. Trochu matoucí může být označení „chinense“, tedy „čínské“. Především je toto druhové jméno naprosto chybné. Jak se to stalo? Jedna pravděpodobná verze historie praví, že habaneros pocházejí z Kuby a jméno získaly podle půvabném hlavním městě temperamentní země – Havaně, v originále „Habana“. Úplně stejně však

Indický chléb roti – recept na přání

Jak jsme slíbili, zde přinášíme recept na ty lahodné „placky“, které se objevily na fotografii vedle thajského zeleného curry. Připravte si netradiční přílohu doma, a menu bude kompletní! Roti si připravují Indové sami, a je konzumován podobně, jako náš běžný chléb. K snídani s medem a čajem, s medovým chutney, nebo jako příloha k polévce

Historie chilli papriček habanero

Prapaprička v jeskyni První zmínky o chilli papričkách habanero pocházejí z období kolem roku 6500 před naším letopočtem. Pěkně zachovalá paprička byla například nalezena v jeskyni Guitarrero v Peru. Její stáří se odhaduje na 8500 let. Capsaicum chinense pochází pravděpodobně z Amazonie. Původní obyvatelé ji domestikovali, když bylo zemědělství ještě zcela v plenkách. Od té

Thajské vepřové curry

Proč nepozvat sebe i svého partnera na netradiční gurmánský zážitek? Kam? K vám domů, samozřejmě! Zpestřete si víkend exotickým pokrmem. Ochutnejte vepřové maso jinak, než ho znáte. Thajské vepřové curry je jednoduché, rychlé a poslouží jako vynikající oběd nebo příjemně pikantní večeře. Experimentujte v kuchyni. Okořeňte si život!

Tradiční minestrone

Zahřejte se s polévkou minestrone, která je již po staletí součástí tradiční italské kuchyně. Tato výtečná a navíc velice zdravá záležitost udělá službu jako předkrm, ale v různých obměnách i jako hlavní chod či lehká večeře. Vyzkoušejte, co po generace těší rodilé Italy za chladných zimních dnů.

Sriracha s Trinidad Moruga Scorpion – recept zdarma

Znáte populárnější omáčku, než je Sriracha? Samozřejmě, že si ji můžete koupit v supermarketu. Domácí výroba však stále přináší možnost experimentovat, pochlubit se přátelům, ale také stravovat se bez zbytečných chemických přísad. A především, můžete míru pálivosti přizpůsobit vlastnímu jazyku. 🙂

Staňte se degustátorem Chilli kuchyní!

Jste skuteční znalci chilli? Neumíte si představit jediný den bez pálivého koření? Vyznáte se v chilli papričkách? Pak je tato soutěž pro vás to pravé! Odpovězte správně na otázku a staňte se na čas hodnotitelem a degustátorem Chilli kuchyní!

Kuře Tandoori & Garam masala

… aneb ostré koření Garam masala, specialita známá v jazyce hindi jako „ostré koření“. V severní Indii se používá k dochucení širokého spektra jídel. Navzdory názvu nepatří garam masala mezi obzvláště pálivá koření. Říká se, že co region, to jiné složení této vynikající voňavé směsi. Mezi základní složky patří chilli papričky, kmín, skořice, kardamom, koriandr, hřebíček a bobkový

Habanero mojito

Vyzkoušejte populární koktejl jinak. Otestovali jsme pro vás pikantní variantu mojita s oblíbenými chilli papričkami Habanero.

Domácí olej s chilli – recept zdarma

Chcete dodat nový říz svým oblíbeným jídlům? Nejen maso, ale také pizza, bruschetta nebo špagety mohou nyní chutnat úplně jinak s domácím chilli olivovým olejem. Domácí olej s chilli ve vybrané nádobce skvěle vypadá, ale také překvapí svou neotřelou chutí.

Taco quiche – recept zdarma

Chcete vyzkoušet něco zcela neotřelého? A co třeba masový koláč s velmi pikantní chutí, francouzským názvem a švédským původem? Nebudeme se se zastánci francouzské gastronomie přít o to, do jaké země zařadit kořeny této laskominy. Jisté však je, že Taco quiche se dostalo dokonce do oblíbené a známé kuchařky The Nordic Cook Book od kuchaře

Trochu jiný „ Valentýn “

Po celém světě chodí několik typů lidí. Jedni svátek svatého Valentýna zbožňují, druzí prohlašují, že jde o prvoplánovou komerci. Další jen smutně zkonstatují, že by tento den rádi strávili s milovaným protějškem, jenže onen protějšek zatím (nebo už) neexistuje.

Bhut Jolokia, „ghost pepper“: Seznamte se!

Bhut Jolokia patří mezi skutečně unikátní odrůdy chilli papriček. A to nejen svou pálivostí (na Scoviellově stupnici dosahují něco přes milión jednotek SHU), která „strašidelné chilli papričky“ dostala do Guinessovy knihy rekordů. Tento kříženec papriky křovité a papriky čínské má své kořeny v severovýchodní Indii, kde však slouží především jako ochrana před přehřátím v parných

Lidé ve světě chilli: Steffen Henssler

Domnívali jste se, že zápis do Guinessovy knihy rekordů čeká pouze na odvážlivce, kteří dokáží zkonzumovat větší množství chilli papriček za krátkou dobu? Opak je pravdou. Populární německý kuchař Steffen Henssler si prestižní ocenění vybojoval rychlostí, kterou dokázal pokrájet chilli papričky. Jak k tomu došlo? Jamie Oliver v roce 2013 okouzlil veřejnost, když předvedl své

Chilli v knize rekordů

Zajímá vás, jakých rekordů dosáhlo vaše oblíbené koření? Zde vám přinášíme přehled rekordů v pálivosti chilli papriček za několik posledních let. Vyzkoušejte populární odrůdy chilli v sušené nebo mleté podobě na Chillikuchyne.cz Bhut Jolokia Pálivost: 1 041 427 SHU Zápis do Guinessovy knihy rekordů: 2006 Trinidad Scorpion Butch T Pálivost: 1 463 700 SHU Zápis

Jak správně a zdravě používat koření

Stejně jako čerstvé bylinky, i čerstvé chilli koření má své neodolatelné kouzlo. Ať již používáte doma vypěstované nebo koupené čerstvé chilli papričky, měli byste myslet na to, jaké používáte při přípravě nádobí. Dřevěná prkénka mají své nesporné výhody – vypadají tradičně, jsou odolná. V čerstvých chilli papričkách se však kromě oblíbené chuti skrývá také šťáva plná

Mrkvová polévka s kayenským pepřem a mascarpone – recept zdarma

Potřebujete se zahřát? Chcete vyzkoušet něco nového? Vneste do své kuchyně nečekané zážitky s krémovou zeleninovou polévkou ideální pro chladné zimní dny. Mrkvová polévka s kayenským pepřem a mascarpone je obměnou oblíbeného pokrmu, která vás zaskočí promyšlenými kombinacemi chutí. Ingredience: 4-5 lžiček másla 4 šalotky, 2 jarní cibulky 500 g karotek Šťáva ze 3 pomerančů

Kuřecí paella – recept zdarma

Chcete zažít španělský temperament ve vaší kuchyni? Ochutnejte spojení netradičních chutí a skvělého masa v lehkém a zdravém pokrmu paella, kterým potěšíte snad každou věkovou kategorii. Ingredience: 600 g kuřecích prsou 600 g kuřecích stehen 1 stroužek česneku 2 cibule 1 červená paprika 1 žlutá paprika 500 g cherry rajčátek 500 g dlouhozrnné rýže 1 litr

Barevná wok zelenina s chilli – recept zdarma

Milujete jednoduchá a přitom originální a zdravá jídla? Snadnou a chutnou večeři si připravíte s barevnou wok zeleninou. Nejen, že skvěle vypadá na talíři, ale také potěší svou neobvyklou chutí. Ingredience: 500 g brokolice 3 stroužky česneku 4 jarní cibulky 2-3 cm čerstvého zázvoru 3 mrkve 150 g zelených fazolek 2 paprikové lusky různých barev

Rumové koule s chilli – recept zdarma

Mysleli jste, že chilli a cukroví nemají nic společného? Vyzkoušejte extrémně rafinované spojení čokolády, rumu a chilli. Rumové koule s chilli dodají nejen těm vánočním tradicím nový rozměr. Ingredience: 2 tabulky kvalitní hořké čokolády Rum Několik dětských piškotů Kakao na obalení Chilli paprička dle vlastního výběru Postup: Hořkou čokoládu nastrouháme či nakrájíme na drobné kousky.

Co dělat, aby vám sušené chilli papričky dlouho vydržely

Máte vlastní úrodu chilli papriček, nebo se jen rádi zásobujete, aby chilli ve vaší kuchyni nikdy nedošlo? Sušené chilli papričky skladujte zásadně v suchých nádobách ve tmě. Ke koření by se nemělo dostávat příliš mnoho vzduchu, protože pak ztrácejí svou charakteristickou plnou chuť. Pokud ale i tak máte obavy, aby vám chilli koření dostatečně dlouho vydrželo,

Chutney s meruňkami a chilli – recept zdarma

Připravujete pro vaše přátele posezení s masovým fondue nebo pořádné grilování? Vyzkoušejte něco nového a naservírujte jim domácí meruňkové chutney, které zahřeje. Tato omáčka původem z Indie spojuje sladkou chuť zralého ovoce s rafinovanou pikantností chilli. Výborně se hodí k pečené či grilované rybě, ale i mnoha druhům masa. Ingredience: 5 zralých meruněk 2 stroužky

Pikantní kuřecí kung pao – recept zdarma

Kung Pao je klasickým jídlem čínské kuchyně a lze jej ozvláštnit mnoha způsoby. My jsme se rozhodli tuto pochoutku udělat trochu pikantnější. Rozehřejte se i vy. 🙂

Míchaná vejce se slaninou a chilli – recept zdarma

Míchaná vejce jsou známy jako klasická anglická snídaně, jsou ale oblíbené po celám světě a to i jako například večeře. Z tohoto jednoduchého a rychle připraveného jídla lze snadno vykouzlit originální kulinářský zážitek. Postup: Vejce rozklepneme do mísy a přidáme mléko, sůl a pepř. Důkladně rozšleháme. Rajčata rozkrojíme na poloviny, chilli papričku zbavíme jadérek a

Špagety Aglio Olio – recept zdarma

Tento recept vám ukáže jeden z nejklasičtějších způsobů, jak připravit špagety. Velmi oblíbený v Itálii i jinde pro svou velmi jednoduchou a rychlou přípravu a skvělou chuť. Postup: Chilli papričku nakrájíme na tenké proužky, česnek na plátky. Rozpálíme větší pánev a česnek a chilli papričky krátce osmahneme na olivovém oleji. Mezitím uvaříme špagety a přidáme

Pikantní krůtí nudličky s fazolemi – recept zdarma

Tento recept je ideální pro rodinný oběd či večeři – vydatný a vyvážený hlavní chod okořeněný chilli papričkami. Postup: Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme na jemné nudličky, které zakapeme olejem, osolíme, opepříme a obalíme moukou. Zelené chilli papričky zbavíme jadérek a nakrájíme najemno. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Petrželovou nať nasekáme najemno. Oloupaný česnek prolisujeme

Smažený tuňák – recept zdarma

Steak z tuňáka nakrájíme na větší kostky o rozměrech cca 5 x 5 cm. Rozpálíme pánev bez oleje a na suché pánvi orestujeme sezamová semínka s koriandrem. Chilli papričky nakrájíme na drobné kousky a vhodíme do horké vody, aby změkly. Orestovaná sezamová semínka s koriandrem vložíme do hmoždíře a rozetřeme je spolu se solí. Vznikne směs, ve

Magnus Nilsson

Příběh o tom, jak se vyplatí plnit si své sny. Příběh o tom, že i osud to s námi může myslet dobře. Znáte muže jménem Magnus Nilsson? Narodil se roku 1983 ve Švédsku. Ačkoli se již od útlého věku pohyboval v kuchyni, jeho největším přáním bylo stát se biologem a studovat mořské ekosystémy. Jak už

Masový štrúdl s chilli papričkami – recept zdarma

Masový štrúdl s chilli je ideální pro pohoštění přátel například při vánočních návštěvách. Nabízí mnoho možných způsobů, jak nakombinovat ingredience. Postup: Maso nakrájíme ne jemné kousky, posolíme a přidáme mleté chilli koření. Necháme odležet. Cibuli a rajčata nakrájíme na menší kousky. Maso orestujeme na olivovém oleji. Přidáme cibuli, krátce opečeme. Přidáme rajčata, česnek a nakrájené

5 důvodů proč milovat chilli

Kromě toho, že skvěle chutnají, přinášejí nám chilli papričky mnoho dalších benefitů. Víte, které to jsou? Chili papričky… Jsou prostě skvělé: Pravidelná konzumace čerstvých chilli papriček snižuje pravděpodobnost vzniku civilizačních chorob. Zpříjemní vám večer: Chilli papričky představují přírodní afrodiziakum. Napomáhají termoregulaci: Kapsaicin usnadňuje pocení a prokrvuje organismus. Zabíjejí mikroby: Byly prokázány určité mikrobicidní vlastnosti látek

Pikantnosti ze života chilli papriček

Chilli papričky představují nenahraditelnou součást každé správné kuchyně. Víte ale, že i jejich příbuzní oslňují barevnými květy a neméně zajímavými plody či liánami, za které by se nemusela stydět žádná okrasná rostlina? Pojďme se na tu rodinku podívat blíže. Ačkoli příbuzné chilli papriček najdeme na celém světě, nejvíce se jich uchytilo v teple tropické Ameriky.

Petrovy kuchařské začátky, aneb dobrý nůž je základ

Když jsme s tátou opékali buřty, vždy mi říkával, že dobrý nůž je základ. A když jsem se náhodou o jeho důkladně nabroušený nůž při nařezávání špekáčků poranil, jen zkonstatoval: „To nic není, kdyby ses řízl o tupý nůž, bylo by to horší.“ Jeho slova mi utkvěla v paměti, a tak i při studentském životě

Peperonata – zeleninová omáčka s chutí chilli – recept zdarma

Chcete se naučit uvařit přílohu, který se skvěle hodí k těstovinám, masu, rybám i dalším jídlům a je přímo esencí zdravé středomořské kuchyně? Zkuste omáčku peperonata. Postup: Cibuli najemno nakrájíme, česnek nadrtíme. Červené papriky a chilli papričky nakrájíme na malé kostičky. Rajčata spaříme, oloupeme, rozkrojíme a odstraníme vnitřní část a nakrájíme. V hrnci rozehřejeme olivový

Pečená hovězí žebra – recept zdarma

Příprava marinády: Česnek nakrájíme na plátky, přidáme tymián, sůl, olivový olej a pepř. Do marinády naložíme hovězí žebra a necháme několik hodin odležet v ledničce. V hlubší pánvi pomalu pečeme žebra ze všech stran. Opečená žebra vložíme do pekáče a do trouby. Nakrájíme cibuli, celer a mrkev na kostky. Ve štávě, kterou pustila žebra, zeleninu orestujeme, až

Chilli lasange – recept zdarma

Milujete středomořskou kuchyni a chcete si ji okořenit chutí chilli? Uvařte si domácí lasange s chilli! Příprava těsta Mouku smícháme s vejci a olivovým olejem a zpracujeme v hladké těsto. Necháme 30 minut odpočinout. Příprava omáčky Cibuli nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme rajčatový protlak a víno. Necháme chvíli podusit, posolíme, přidáme chilli

Grilovaná chilli bageta – recept zdarma

Máte rádi čerstvé bagety? Nejlepší jsou ty, které si připravíte doma z čerstvých a kvalitních surovin. Tato bageta osloví svou bohatou pálivou a kořeněnou chutí. Postup: Kuřecí prsa nakrájíme na stejně velké plátky, osolíme, opepříme a grilujeme při teplotě cca 200 °C 3-4 minuty každou stranu. Zálivku připravíme ze zakysané smetany, pepře, soli, přidáme česnek

Slepičí polévka s chilli a nudlemi – recept zdarma

Potřebujete jídlo, které vám dodá energii a postaví vás na nohy? Tento vývar je osvěžující hned dvakrát – vydatná chuť slepičího vývaru se snoubí s pálivou chutí chilli a vytvoří tak velmi zdravý a osvěžující pokrm, který je navíc snadno a rychle připravený. Postup: Slepici omyjeme a dáme do hrnce spolu s celým pepřem, novým kořením,

Zeleninový chilli salát s tuňákem – recept zdarma

Máte rádi zdravá, lehká a osvěžující jídla? Zeleninový salát je ideální příloha a v horkých letních dnech poslouží i jako skvělé hlavní jídlo. Pokud si chcete salát okořenit a učinit jej rafinovanějším, zalijte jej domácím dressingem s čerstvými chilli papričkami. Postup: Tuňáka osolíme a opepříme a zprudka krátce orestujeme na olivovém oleji, aby zůstal uvnitř

Chilli Burger – recept zdarma

Jestli jste někdy ochutnali pravý burger z kvalitního čerstvého hovězího masa, zapomenete na náhražky, které najdete v řetězcích rychlého občerstvení. Nejlepší burger je ten, který si připravíte z čerstvých surovin a ingredience zkombinujete přesně podle vaší chuti. Postup Vychlazené mleté hovězí maso rozdělíme na stejně velké díly, smícháme se solí, čerstvě mletým pepřem a nasekanou

Co byste měli vědět předtím, než ochutnáte nejpálivější chilli papričku

Trinidad Moruga Scorpion, Carolina Reaper a řada dalších – jistě je také znáte. Co je však důležité vědět, než ochutnáte některý z těchto skvostů mezi chilli papričkami? Chilli, potažmo kapsaicin, má schopnosti podobné, jako skutečný pepřový sprej. Jistě budete souhlasit, že případnému útočníkovi by trocha pepřového spreje slušela, vy však raději zůstanete v bezpečí. Připravili

Proč nám chutná chilli?

O nejstarším smyslu všech živočichů jistě už slyšel každý. Přicházte z práce a již v předsíni cítíte linoucí se vůni večeře. Schopnost rozeznávat vůně určuje, co si dáme k večeři anebo čemu se raději vyhneme. A, ačkoli si to neuvědomujeme, pomocí čichu si každý tvor vybírá partnera. Jak je tomu ale s chutí? Stejně jako

Vítejte na Chilli kuchyně!

Chilli kuchyně je místem, které vám přináší novou inspiraci v oblasti vaření, zdravého životního stylu, chilli receptů zdarma a moderního vybavení domácnosti. Naší filozofií je nabízet výhradně špičkové produkty světových značek, které se proslavily inovativními technologiemi, vybroušeným designem a prvotřídní kvalitou. Tyto produkty poskytují kvalitu, která se z dlouhodobého hlediska vyplatí. Zařizujete si moderní byt

Jak se měří pálivost chilli papriček?

Míra pálivosti chilli papriček odpovídá obsahu kapsaicinu, tedy látky, která je za pálivost odpovědná. Pálivost chilli papriček měří Scoviellova stupnice. Počet Scoviellových jednotek (Scoville heat units, SHU). Testování pálivosti se provádí pomocí skupiny nejméně pěti ochutnávačů. Připraví se roztok z paprik, cukru a vody, který je poté ředěn vodou a zkoušen ochutnávači, dokud nepřestanou cítit

Chilli tortilla – recept zdarma

Přejete si zažít pálivou chuť Mexika a potěšit své přátele svým kuchařským uměním? Jídla postavená na kukuřičných tortillách v kombinaci s masem a zeleninovou přílohou jsou rychle připravená, skvěle chutnají a umožňují si každému přizpůsobit svoji porci na míru. Pravý říz tortillám dodáte, když je okořeníte některou z našich pálivých chilli omáček. Postup: Nejdříve připravíme zeleninu:

Historie Chilli

Věděli jste, že Chilli lidé pěstovali již před 6 tisíci lety? Archeologické nálezy prokázaly, že první pěstitelé chilli papriček žili v Ekvádoru ve střední Americe. K rozšíření chilli po Evropě a celém světě došlo po objevení Ameriky Kryštofem Kolumbem. Zajímavé je, že k začátku využívání chilli v kuchyni přispěl nedostatek pepře (v době středověku byl

Grilovaný losos se šťouchanými brambory – recept zdarma

Milujete čerstvé ryby? Vyzkoušíte s námi recept zdarma na grilovaného lososa? Rádi byste překvapili vaše blízké jídlem jako ze špičkové restaurace? Grilovaný losos se šťouchanými brambory patří mezi pokrmy, které překvapí svou jednoduchostí a okouzlí dokonalostí. Díky nenáročné přípravě tento hlavní chod zvládnete připravit, i pokud jste se právě nevyučili v Hilltonu. Jako přílohu jsme zvolili oblíbené

Pečená krůtí prsa na růžovém víně – recept zdarma

Přemýšlíte, čím překvapit svého partnera? Připravujete romantický večer? Chcete vyzkoušet něco nového? Připravili jsme pro vás recept na pečená krůtí prsa na růžovém víně. Neobvyklá kombinace surovin vás zaručeně překvapí a neodolatelná vůně bylinek nenechá nikoho chladným. Díky jednoduché přípravě tento pokrm zvládne precizně připravit i méně zkušený kuchař. Jako přílohu jsme zvolili rozmarýnové brambory,

Guacamole – recept zdarma

Vyzkoušejte netradiční tradiční mexickou omáčku Guacamole. Avokádo jí propůjčuje máslově jemnou chuť, chilli papričky a koriandr naopak dodávají ten správně pikantní říz. Jsme přesvědčeni, že si ji oblíbíte. Příprava jídla 1. Avokáda rozpulte a vyjměte pecku. Oloupejte je a dejte do mísy. Rozmačkejte je vidličkou nebo šťouchadlem na brambory. 2. Rajčata nakrájejte na kostičky, cibuli a

Gordon Ramsay

Kdo by neznal Ramsaye Asi znáte jméno Gordon Ramsay – je to spolu s Jamiem Olivierem pravděpodobně nejslavnější britský šéfkuchař. Proslavil se nejen svým kuchařským uměním, ale i moderováním televizních show, kde proslul nevybíravým vyjadřováním a drsným přístupem k podřízeným. Jak asi tušíte, i koncept show „Ano, šéfe“ Zdeňka Pohlreicha vychází právě z tvorby Gordona

Chilli jako zdroj adrenalinu

Věděli jste, že různé druhy chilli papriček obsahují různé množství kapsaicinu?. Tento rostlinný alkaloid dráždí nervová zakončení a způsobuje pálivé prožitky. Kapsaicin vám zrychlí metabolismus, zlepší spánek a snižuje chuť na sladké a mastné, proto pomáhá i s hubnutím. Pojídání chilli se projevuje i psychicky. Vojenští velitelé v císařském Japonsku vedli své válečníky k pojídání chilli.

Naučte se to pravé chili con carne – recept zdarma

Chili con carne (chili s jedním písmenem „l“ , na rozdíl od chilli papriček) je dušené pikantní jídlo, jehož základem je maso (obvykle hovězí či jehněčí) a chilli papričky. Chili con carne také často obsahuje fazole, cibuli, rajčata nebo dokonce pivo či čokoládu a mnoho dalších přísad dle místních zvyklostí a pěstovaných plodin. Pestrost možných

Kapsaicin, tajemství chilli papriček

Co dává chilli papričkám to neodolatelné pikantní kouzlo? Jedná se o rostlinný alkaloid kapsaicin, jehož úlohou je chránit rostlinu před býložravci. Možná, kdyby příroda v počátku tušila, jak tato pálivá látka zachutná člověku, jeho výrobu by si rozmyslela. Již v dávném starověku staří Mexičané považovali chilli papričky za dar bohů ohně a měli k tomu

Domácí chilli limonáda – recept zdarma

Zůstaňte chilly s ledovým chilli! Užijte si náš recept zdarma! Chcete své přátele překvapit něčím neobvyklým? Hledáte ideální způsob pro ledové osvěžení v horkých dnech? Domácí chilli limonáda vás zaručeně rozpálí. Příprava receptu zdarma: Na mírném plamenu rozpustíme na pánvi cukr ve vodě. Poté, co se cukr zcela rozpustí, směs slijeme do čisté nádoby a

Mexická horká čokoláda – recept zdarma

… aneb něco pro milovníky sladkého s trochou rafinovanosti Příprava: Ve velkém hrnku smícháme všechny sypké přísady, přidáme čokoládový sirup a zalijeme mlékem. Zalijeme horkou vodou a důkladně rozmícháme.

Thajské kořeněné bazalkové kuře – recept zdarma

Pad kra pao gai Thajská kuchyně je nejen vynikající, ale ocení ji také kuchaři, kteří rádi používají malé množství varných nádob – při přípravě pikantního exotického pokrmu si bohatě si vystačíte s jednou wok pánví. Její základ představují chilli papričky Prik kee noo. Jsou v této zemi tak oblíbené, že si je na venkově téměř

Petrovy kuchařské začátky, aneb každý někdy pekl podrážku

Vařit mě učila babička, když mi bylo tak čtrnáct. Říkávala, že alespoň jeden z jejích vnuků musí být schopen postarat se o sourozence, kdyby se jí něco přihodilo. První oběd, který jsem kdy v životě chystal, byla roštěná. Měl jsem ji rád a chtěl jsem babičku překvapit. Nevěděl jsem však, že hovězí maso se nesmí

Thajské koření

Základ thajské kuchyně představují chilli papričky Prik kee noo, v doslovném překladu „mouse shit chillies“, někdy nazývané „bird pepper“. Jsou v této zemi tak oblíbené, že si je na venkově téměř každá domácnost pěstuje sama. Vedle těchto rudých papriček jsou velmi oblíbené žluté prik leuang, extrémně ostré prik kee noo suan, tmavě zelené prik chee

Kapsaicin, tajemství chilli papriček